A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) realizou nos últimos dias uma operação de fiscalização em várias zonas do país que culminou na apreensão de 21 carcaças de animais e na instauração de cinco processos-crime por abate clandestino, foi anunciado esta quarta-feira. 

A ação, designada “Matanza”, decorreu em locais como Leiria, Viana do Castelo, Braga, Porto e Porto de Mós, incidindo sobre estabelecimentos de carnes, restaurantes e outros espaços onde eram abatidos animais fora das normas legais. 

As carcaças — de ovinos, caprinos e leitões — foram consideradas impróprias para consumo humano após perícia de médicos veterinários, por não terem rastreabilidade nem inspeção sanitária obrigatória, e foram destruídas ou encaminhadas para tratamento de subprodutos. 

Os cinco inquéritos instaurados foram comunicados ao Ministério Público e cinco pessoas constituídas arguidas, ficando sujeitas a Termo de Identidade e Residência. 

A ASAE alertou para os riscos para a saúde pública decorrentes do consumo de carne abatida e comercializada sem controlo oficial, devido à falta de condições de higiene e de garantias de despiste de doenças transmissíveis. 

Fontecnnportugalfotoase