Matosinhos, 27 mai 2026 — Foi apresentado no Salão Nobre dos Paços do Concelho o livro “Elogio aos Doces na Romaria do Senhor de Matosinhos”, da investigadora Olga Cavaleiro, numa iniciativa integrada nas Festas do Senhor de Matosinhos.

A obra, editada pela Câmara Municipal de Matosinhos, dedica-se ao estudo dos doces tradicionais associados à romaria, alguns dos quais são vendidos há mais de um século e fazem parte da identidade cultural da cidade.

A autora, especialista em história e cultura da gastronomia portuguesa, desenvolveu uma investigação aprofundada sobre receitas emblemáticas como o Doce da Teixeira, o Doce de Paranhos, o Pão de Ló, os Bolinhos de Amor, os Caladinhos e as farturas, destacando a sua importância na experiência dos romeiros.

O livro reúne ainda testemunhos de doceiras, vendedores e habitantes locais, dando destaque às memórias e tradições familiares ligadas à Romaria do Senhor de Matosinhos.

A publicação inclui fotografias de Paulo Calisto, que documentam os processos tradicionais de confeção dos doces, desde a preparação dos ingredientes até às técnicas de pastelaria mais antigas.

A apresentação esteve a cargo de Paulo Amado e contou com a presença da presidente da Câmara Municipal de Matosinhos, Luísa Salgueiro, e do vereador da Cultura, Fernando Rocha.

Algumas das imagens integram ainda a exposição “O Etéreo que se fez Matéria. Doces na Romaria do Senhor de Matosinhos”, patente na Galeria da Biblioteca Municipal Florbela Espanca até 11 de julho, com entrada livre.

A mostra destaca os gestos, técnicas e tradições das famílias de doceiros que mantêm viva esta herança cultural associada às festividades do concelho.