O Município de Esposende realizou a 10.ª edição do concurso “Fish Chefe”, no âmbito da iniciativa “Março com Sabores do Mar”, envolvendo 110 alunos do 3.º ciclo do ensino básico do concelho.

O objetivo passa por promover hábitos alimentares mais saudáveis e incentivar o consumo de pescado entre os mais jovens. A competição contou com alunos dos agrupamentos de escolas António Correia de Oliveira e António Rodrigues Sampaio, assim como da Escola Secundária Henrique Medina.

As eliminatórias decorreram nos dias 16, 18 e 19 de março, nas instalações do Instituto Politécnico do Cávado e do Ave (IPCA), em Esposende. Ao todo, registaram-se 55 inscrições.

Os pratos foram avaliados pelos chefs João Novo e Rogério Ferreira, tendo em conta critérios como a criatividade, as técnicas de confeção e a utilização de ingredientes sustentáveis.

A final realizou-se no Largo Rodrigues Sampaio e contou com a presença de público. Cada escola apresentou um finalista, sendo o prato vencedor “Medalhões de pescada em cama de espinafres”, confecionado por Beatriz Lopes e Mariana Fernandes, da Escola António Correia de Oliveira.

O júri da fase final integrou vários elementos ligados ao setor, incluindo representantes da Escola Profissional de Esposende, Armandina Martins, o pescador Carlos Alberto Gonçalves e José Solha, antigo profissional da restauração.

A autarquia destaca o caráter educativo da iniciativa, sublinhando que muitos dos participantes não têm experiência em cozinha. O “Fish Chefe” procura assim desenvolver competências, ao mesmo tempo que incentiva escolhas alimentares mais equilibradas e sustentáveis.

Fonte e Foto:Câmara Municipal de Esposende