Um estudo recente sobre hábitos de consumo de café revela que os portugueses estão cada vez mais a optar por adoçantes em vez de açúcar tradicional, tanto em casa como em cafés e restaurantes. A mudança é motivada por preferências de sabor, preocupações com a saúde e o desejo de reduzir calorias, sem comprometer o prazer de beber a bebida favorita.

Segundo os dados do estudo, mais de 40% dos consumidores afirmam que preferem adoçantes, enquanto cerca de 35% continuam a usar açúcar, e os restantes alternam conforme a ocasião. Os que escolhem adoçante destacam que o café mantém o aroma e o corpo característicos, tornando-se mais “docante” e agradável ao paladar.

Especialistas em nutrição explicam que esta tendência reflete a crescente atenção dos portugueses à alimentação equilibrada e ao bem-estar, sem abdicar do prazer de um bom café. “O importante é que cada pessoa escolha a forma que mais se adapta ao seu gosto e estilo de vida”, afirma uma nutricionista envolvida no estudo.

A indústria cafeeira acompanha esta mudança, oferecendo cada vez mais opções de adoçantes em máquinas automáticas, cápsulas e cafés prontos, permitindo ao consumidor personalizar a bebida ao gosto individual.

O fenómeno, já observado noutros países europeus, mostra que o café não é apenas uma questão de cafeína, mas também de experiência sensorial e escolhas conscientes de saúde.